En yumuşak dana eti nedir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone kesimleri dana etinin en yumuşak kısımlarıdır ve bu nedenle ızgara için mükemmeldir. En kolay pişen et hangisi? Güzel bir biftek aniden kağıt gibi olabilir. Kolay pişmesini ve lokum tadında bir et istiyorsanız, bonfile tercih edebilirsiniz. Antrakot da çabuk pişen türlerden biridir. Lokum gibi et hangisi? Pirzolalar ayrıca dana sırtından elde edilen et olan antrikotun bir kısmından da yapılır. Kürek kemiklerinin arasından alınan bir Türk lezzeti olan antrikot, et segmentinin en üstünde yer alır. Yağ oranı yüksektir…
Yorum Bırak