Eski zeytinyağı mı iyi yeni zeytinyağı mı? Hangi zeytinyağı iyidir? Taze (bir yıldan fazla olmayan), vitamin açısından zengin (erken hasat) ve fenol açısından zengin (soğuk sıkım) zeytinyağı iyi bir zeytinyağıdır ve bunu kokusundan anlayabilirsiniz. 3 yıllık zeytinyağı kullanılır mı? Son kullanma tarihine yaklaşan yiyecekler zamanla tatsızlaşır; tatları ve dokuları değişir. Yenilmez hale gelmese bile bayat zeytinyağının tadında acılık, asitlik ve burukluk gözlemlenebilir. Açılmamış sızma zeytinyağı için net bir son kullanma tarihi olmasa da iki yıl boyunca güvenle tüketilebilir. Zeytinyağı kaç sene bozulmaz? Zeytinyağı açıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Kapağını açmaz ve zeytinyağının doğru koşullarda saklandığından emin olursanız,…
Yorum Bırak